Greckie tzatziki

Deszcz miarowo uderza o szyby, zakładam jesienny płaszcz oraz kalosze i omijając kałuże biegnę do pracy... To nie tak miało być, to nie może być koniec czerwca. A jeszcze parę dni temu chowałam się przed palącym greckim słońcem w cieniu żagli i leczyłam poparzone kolana. Aby poprawić sobie jakoś humor, robię tzatziki, które codziennie jadłam w Grecji.





Składniki:
- jeden ogórek
- 500 g jogurtu greckiego
- dwie łyżki oliwy z oliwek
- ząbek czosnku
- przyprawa do tzatizków (sproszkowany czosnek, koperek)
- sól


Co ciekawe, tzatziki za każdym razem smakowało trochę inaczej. Próbowałam również różnych wariantów: z marchewką czy kaparami jako dodatkowymi składnikami.

Przygotowanie:
Ogórek ścieramy na tarce, solimy i po chwili odsączamy od wody. Do ogórka dodajemy jogurt wymieszany z oliwą. Całość mieszamy z przyprawą do tzatizków i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dekorujemy oliwkami, ewentualnie polewamy oliwą z oliwek.

Tzatziki świetnie nadają się jako przystawka, sos do grilowanych warzyw i mięs czy dodatek do kanapek.

5 komentarzy:

  1. Do dań z grilla jak znalazł:) Pychota!
    Fajnie, że zrobiłaś zdjęcia innych wersji wprost z Grecji.

    Serdeczne pozdrowienia,
    Edith

    OdpowiedzUsuń
  2. Zgadzam się z Panną Malwinną. Tzatziki i placuszki cukiniowe to fajne połączenie :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jako osoba, która w Grecji spędziła swoje dzieciństwo stwierdzam, że w przypadku tzatzików egzamin zdadzą tylko ŚWIEŻE czosnek i koperek (chociaż ja zamiast świeżego koperku dodaję suszone oregano - smak jeszcze bardziej śródziemnomorski :)). Tak zwana przyprawa do tzatzików (koło tzatzików to to nawet nie leżało...) to chemiczny wymysł, w ogóle nie przypominający nawet smaku tego sosu...
    Ale fajnie natrafić na takie wpisy na blogach - można sobie przypomnieć to i owo :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam! Miło gościć osobę, która tyle czasu spędziła w cudownej Grecji:)
      Fakt, pewnie nic nie zastąpi świeżego czosnku, tylko raczej staram się go unikać w wersji surowej.
      Pozdrawiam!
      Lena

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...