Greckie smaki

Rejs po Morzu Jońskim był dla mnie wielką przygodą, bo pierwszy raz spędziłam urlop pod żaglami. Oprócz sterowania, stawiania żagli, cumowania, zarzucania kotwicy i szorowania pokładu raczyliśmy się w niewielkich portach na Zakintosie, Kefalonii, Itace, Leukadzie, Meganisi i Kalamos. Największą popularnością cieszyły się kalmary - zamawialiśmy je, bo wiedzieliśmy że na pewno będą świeże. W jednej tawernie w Zakintos szefowa kuchni wyjęła parę świeżo złowionych kalmarów z wystawionej na widok lodówki z zapasami ryb i owoców morza, a następnie je dla nas przyrządziła.

Jedliśmy również wiele pysznych ryb, począwszy od sardynek, a kończąc na lucjanie.

Bardzo często kelnerzy zapraszali nas na zaplecze i do kuchni, żebyśmy mogli sami wybrać ryby, które chcemy zjeść. Przed restauracjami często mogliśmy zobaczyć lodówki, akwaria lub nawet małe klatki w morzu z rybami i owocami morza, które za chwilę miały być skonsumowane.

Bardzo smakowała nam również jagnięcina pochodząca z lokalnych hodowli. W uroczej tawernie "U Nikolasa" w Fiskardo na Kefalonii jedliśmy jagnięcinę pochodzącą z farmy brata właściciela. A na koniec dostaliśmy słoiczek z wyrabianą na miejscu oliwą.

Nie zabrakło przepysznych przystawek: tzatzików, sałatki greckiej, smażonych bakłażanów, grzanek z pomidorami i sardynkami oraz keftedes, czyli kuleczek z mięsa mielonego.

Nie mogę zapomnieć też o greckich deserach: baklawie, kataifi, galaktoboureko i innych lokalnych przysmakach na bazie kaszy manny.

 A do tego dużo wina, ouzo i cipuro oraz rozmów do późnej nocy:)

 Więcej zdjęć z rejsu po Grecji TUTAJ.