Sezon kurkowy czas zacząć. Na początek risotto z kurkami i szafranem. Prze-pysz-ne!
Składniki (na 3 porcje):
- 250 g ryży arborio
- 1,5 l bulionu
- 1 g szafranu
- 150 g kurek
- jedna cebula
- szklanka białego wina wytrawnego
- 3 łyżki masła
Przygotowanie:
Kurki dokładnie czyścimy i płuczemy. Cebulę kroimy w kosteczkę Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i podsmażamy lekko cebulę. Gdy zmięknie, dodajemy kurki i smażymy, aż zmiękną.
Na tej samej patelni rozgrzewamy dwie łyżki masła, wysypujemy ryż i mieszamy, żeby masło było na każdym ziarenku ryżu.
Po ok. 2 minutach wlewamy wino i gotujemy, aż alkohol wyparuje.
Dolewamy dwie łyżki bulionu. Następne dwie łyżki bulionu dodajemy, gdy ryż wchłonie poprzednią porcję. Dodajemy szafran. Gotujemy, aż bulion się skończy i łyż będzie miękki.
Na koniec dodajemy usmażone kurki z cebulą i mieszamy z ryżem.
Składniki (na 3 porcje):
- 250 g ryży arborio
- 1,5 l bulionu
- 1 g szafranu
- 150 g kurek
- jedna cebula
- szklanka białego wina wytrawnego
- 3 łyżki masła
Przygotowanie:
Kurki dokładnie czyścimy i płuczemy. Cebulę kroimy w kosteczkę Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i podsmażamy lekko cebulę. Gdy zmięknie, dodajemy kurki i smażymy, aż zmiękną.
Na tej samej patelni rozgrzewamy dwie łyżki masła, wysypujemy ryż i mieszamy, żeby masło było na każdym ziarenku ryżu.
Po ok. 2 minutach wlewamy wino i gotujemy, aż alkohol wyparuje.
Dolewamy dwie łyżki bulionu. Następne dwie łyżki bulionu dodajemy, gdy ryż wchłonie poprzednią porcję. Dodajemy szafran. Gotujemy, aż bulion się skończy i łyż będzie miękki.
Na koniec dodajemy usmażone kurki z cebulą i mieszamy z ryżem.
dokładnie tak, jak powinno być :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiamy serdecznie
Tapenda
Fantastyczne!
OdpowiedzUsuńJej, napatrzeć się nie mogę. Gdybym dzisiaj tyle nie zjadła, to bym po prostu zaczęła je robić w tej chwili.
Boskie. Postanowione: robię je w najbliższym tygodniu.
Serdecznie pozdrawiam,
Edith
Ojej, aż tak?:) Cieszę się, że tak Ci się spodobało i czekam na Twój przepis!
UsuńDziękuję za wzięcie udziału w akcji :) Jeszcze tylko proszę o wklejenie banerka akcji :)
OdpowiedzUsuńBardzo apetycznie wygląda ;)
Banerek już wklejony. Dawno nie brałam udziału w akcji i wyszłam z wprawy;)
UsuńTo jeszcze nie koniec przepisów z kurkami...
Pozdrawiam!