"Pyszny kurczak w sosie słodko-kwaśnym" brzmi jak z reklamy gotowych sosów lub chińskich dań z torebki? To wcale nie było moją inspiracją, wręcz przeciwnie. Szukając pomysłu na świąteczny obiad wertowałam książkę Jamiego Olivera "Happy Days with the Naked Chef", aż znalazłam przepis idealny - kurczak pieczony w zamknięciu z papryką, cebulą, ananasem i imbirem. Feeria smaków, jaka powstaje z tej mieszanki zamkniętej w naczyniu na godzinę, jest oszołamiająca: delikatność kurczaka, słodycz ananasa, ostrość chili i cebuli i gorzkość imbiru.
